Потребности хорьков в жире и углеводах

Жир – это основной источник энергии. У хорьков быстрый метаболизм, им требуется много энергии, поэтому потребность в жире также повышена по сравнению с собаками и кошками. Хорькам требуется 20-30% жира в рационе, причем это должен быть жир не только почти исключительно животного происхождения, но и хорошо усвояемый.

Жир – это источник незаменимых жирных кислот, из которых наибольшее значение имеет две – линолевая (омега 6) и линоленовая (омега 3). Важно не только их количество, но и соотношение; хорошей пропорцией является от 2:1 до 3:1. Жир сельскохозяйственной птицы, например, содержит около 60% линолевой кислоты и 22% линоленовой (соотношение 2.7:1), а говяжий жир – 52% и 4% соответственно (пропорция 13:1).

Недостаток жиров в рационе приводит к нарушению липидного обмена, ухудшению шерсти, истощению и т. п., однако их избыток также вреден и может явиться причиной развития панникулита («заболевания желтого жира») – перерождения жировой ткани.

Растительные волокна и углеводы

Источником углеводов являются растительные продукты. При достаточном количестве жира и белка в рационе хорьки, как и многие другие хищники, могут вообще обходиться без углеводов без ущерба для здоровья. Действительно, в природе они никогда не поедают растительную пищу (за исключением того незначительного количества, что находится в желудках жертв), и их пищеварительная система просто не приспособлена к ее эффективному усвоению. Переизбыток же углеводов, как считают некоторые специалисты, приводит к развитию инсулиномы – раковой опухоли поджелудочной железы (2).

Кроме того, у хорьков, как уже говорилось, отсутствует слепая кишка, а это значит, что они не могут переваривать и клетчатку. Попадая в их желудок, она в неизменном виде выводится с калом. Ее избыток лишь затрудняет процесс пищеварения.

Доля клетчатки в рационе не должна превышать 2%. Это очень низкий показатель; даже высококачественные корма для кошек часто содержат более 3%.

Небольшое количество углеводов можно вводить в рацион для корректировки усвоения жира, а также для моделирования природной ситуации. Какие же источники углеводов наиболее подходящи? Согласно исследованиям Вилларда, наиболее усвояемые хорьками углеводы содержатся в рисе и пшенице, причем они должны даваться либо в экструдированном виде, либо в очень сильно разваренном (4).

Ряд людей ошибочно полагают, что хорькам обязательно надо скармливать каши, желательно из смеси круп («чтоб поразнообразнее») и свежие овощи («источник витаминов»). В общем-то это почти то же самое, что подмешивать человеку в пищу опилки – точно также большие количества каш и овощи выйдут из организма непереваренными, а действительно полезных веществ организм получит ровно на такое же количество меньше.

Кроме того, хорькам (да и любым хищникам) разнообразие в пище не только не требуется – оно им вредит. Особенность хищников такова, что они привыкают к определенному рациону и начинают максимально эффективно усваивать его. Каждый раз, меняя рацион, мы сбиваем этот механизм; в идеале, рацион не следует менять в течение месяцев и даже лет!